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福知山市
講演・文化
「ふくちやまジビエ講演会 ＆ 試食会」
福知山市では、農作物被害の軽減を図るため、ニホンジカなどの有害鳥獣を捕獲し、その一部はジビエ等として有効活用を図っています。
本講演会は、「ジビエとは何か」や「ジビエが食卓に並ぶまで」など、ジビエに接する機会がない方でも聞きやすい内容です。また、講演会当日は、福知山淑徳高等学校による「ジビエ料理に関する学習成果発表」と「オリジナルジビエ料理の試食」も用意しています。
ジビエに興味や関心がある方、飲食店等でジビエ料理を検討している方など、どなたでも御参加いただけますので、お気軽に御参加ください。
講師：株式会社ARTCUBE 代表取締役 垣内規誠（かきうち ただまさ）氏
講演内容：「ジビエ（野生鳥獣肉）に関すること」「福知山淑徳高等学校による学習成果発表とオリジナルジビエ料理の試食提供」等
申 込 先：産業政策部農林業振興課 電話 0773-24-7047 Fax 0773-23-6537
| 期間 | 2024.12.08 |
|---|---|
| 時間 | 10時00分〜12時00分（予定） |
| 場所 | 会場：市民交流プラザふくちやま 市民交流スペース（講演後、調理室にて試食提供） |
| 募集人数 | ※定員80名（申し込み順。試食は数に限りがあります。） |
| お問い合わせ | 農林業振興課 〒620-8501 福知山市字内記13番地の1(市役所4階） Tel：0773-24-7047 Fax：0773-23-6537 |
|---|---|
| 関連サイト | https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/soshiki/27/69710.html |
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